Chez sfr, l’agroalimentaire, c’est pas juste un secteur : c’est dans nos gènes.
Nos tout premiers mandats y ont vu le jour, il y a près de 50 ans. Et encore aujourd’hui, on accompagne des entreprises d’ici à bâtir des stratégies de marque solides et à déployer des tactiques marketing performantes pour soutenir une croissance durable.
En plongeant dans le plus récent rapport 2025 de Nourish Food Marketing, on a repéré 10 tendances fortes qui ont marqué l’année, et qui influenceront sans aucun doute le comportement des consommateurs en 2026.
Elles traduisent un virage clair : Les gens veulent plus de sens, plus de valeur, et surtout plus d’expérience. Regardons ça de plus près!
1. Le retour à la cuisine intuitive
La cuisine redevient un espace d’expression personnelle, un lieu où la créativité prime sur la perfection. Sous l’influence de TikTok et du mouvement « no recipe », les consommateurs redécouvrent le plaisir d’expérimenter, d’improviser et de créer sans filet. Cette approche libérée réconcilie les gens avec la cuisine maison : on se trompe, on goûte, on ajuste, et surtout, on s’amuse (toujours!)
Derrière ce mouvement se cache une soif de spontanéité et d’authenticité. Les consommateurs ne cherchent plus des recettes figées, mais des idées inspirantes et adaptables, qui leur donnent le sentiment d’être acteurs de leur assiette. Ils valorisent la débrouillardise, le plaisir de faire, et la fierté de dire : « C’est moi qui l’ai inventé! ». C’est exactement l’esprit dans lequel cuisinent les fans de La Fromagerie Boivin, où le fromage devient autant un ingrédient qu’un prétexte pour improviser des plats qui goûtent le bonheur.
Les marques ont tout à gagner à miser sur des contenus qui éveillent la curiosité plutôt que de dicter des règles. Les produits polyvalents, les ingrédients caméléons et les formats qui encouragent la créativité sont les nouveaux alliés d’un positionnement inspirant et complice. Des contenus pertinents à intégrer dans une stratégie médias sociaux.
2. L’après-Ozempic : le règne du manger fonctionnel
L’explosion des médicaments de type GLP-1, comme Ozempic, a profondément transformé la perception du corps et de la satiété. En 2025, les consommateurs cherchent moins à se restreindre qu’à manger intelligemment : ils veulent des aliments qui soutiennent leur santé, leur énergie et leur bien-être global. Dans ce contexte, les marques alimentaires ont tout intérêt à miser sur la transparence et la valeur nutritive.
Les produits portionnés, rassasiants et porteurs de bénéfices tangibles : énergie, satiété, équilibre digestif gagnent en popularité. C’est exactement dans cette mouvance que s’inscrit Biora, une marque qu’on accompagne depuis sa création et qui mise justement sur des produits fonctionnels pensés pour soutenir le quotidien, pas le compliquer.
Le marketing de demain valorise l’alimentation comme un outil de mieux-être, et non comme une contrainte.
3. L’hydratation 2.0
L’eau n’est plus un simple besoin vital : elle est devenue un symbole de bien-être et de style de vie. Avec le mouvement social #WaterTok, l’hydratation s’est transformée en rituel plaisir, où chaque verre devient une expérience colorée, personnalisée et parfois même créative. Les consommateurs explorent des formules enrichies, électrolytes, adaptogènes, minéraux, pour conjuguer hydratation et vitalité.
Sur le marché, on voit déjà émerger des marques qui surfent habilement sur cette tendance : Õ Hydratation, une jeune marque lancée par des entrepreneurs de Drummondville et qui fait beaucoup jaser. Elles démontrent bien à quel point l’hydratation devient un terrain d’innovation et de différenciation.
Pour les entreprises, cette mouvance ouvre un vaste champ de possibilités. L’hydratation peut désormais s’intégrer à des gammes alimentaires plus larges : boissons fonctionnelles, produits à diluer, formats nomades. En misant sur le plaisir, le bien-être et la flexibilité, les marques peuvent ancrer leur positionnement dans un segment en pleine effervescence.
4. Manger pour vivre mieux (et plus longtemps)
L’alimentation est devenue une véritable stratégie de longévité. Les consommateurs ne mangent plus seulement pour se nourrir, mais pour préserver leur santé et leur vitalité. Ils privilégient les produits riches en fibres, en légumineuses, en noix et en bons gras, perçus comme des alliés concrets du mieux-être. Cette quête de durabilité personnelle s’inscrit dans un mouvement de fond : selon McKinsey (2023), 60 % des consommateurs considèrent que les produits favorisant la santé et la longévité sont désormais essentiels à leur quotidien.
Et si on pense à cette transformation, difficile de ne pas mentionner Madame Labriski, qui a complètement revisité l’univers des recettes maison avec sa célèbre purée de dattes et son discours assumé contre le sucre raffiné. Une preuve vivante que la nutrition peut être à la fois gourmande, accessible et axée sur le mieux-être.
Pour les marques agroalimentaires, cette tendance est une invitation à raconter la valeur nutritionnelle autrement, en alliant transparence, éducation et inspiration. Valoriser la provenance, la qualité des ingrédients et leurs bienfaits tangibles devient incontournable. Et pour renforcer la crédibilité du discours, s’associer à des influenceurs experts : nutritionnistes, kinésiologues ou chefs spécialisés, permet de traduire ces messages en contenus concrets, accessibles et fiables.
5. L’expérience multisensorielle
Le goût seul ne suffit plus à créer un attachement. Les marques les plus performantes sont celles qui activent tous les sens : le son d’un emballage qui s’ouvre, la texture d’un aliment, l’odeur d’un produit qui évoque un souvenir, la couleur qui éveille l’appétit. Cette approche sensorielle s’est même amplifiée avec l’explosion du ASMR food sur TikTok, où le simple craquement d’une bouchée ou le mélange d’un ingrédient devient un moment captivant. La consommation se transforme alors en expérience mémorable, autant visuelle que sonore.
Pour se démarquer, les entreprises doivent penser au-delà du produit : le rituel de consommation devient un vecteur d’identité de marque. En réinventant l’emballage, le son, le toucher et même le moment de dégustation, et en s’inspirant de la popularité des contenus #ASMR, elles créent un lien plus fort et plus durable avec le consommateur.
6. Recréer le restaurant à la maison
Face à la hausse du coût de la vie, de nombreux consommateurs ont choisi de ramener le restaurant à la maison. Ils redécouvrent le plaisir de recevoir, de cuisiner en famille ou de partager un repas thématique sans compromis sur la qualité. Les kits culinaires, les repas semi-préparés et les expériences gastronomiques clés en main ont trouvé leur place dans les cuisines.
Dans cette mouvance, des entreprises locales comme Plan B se démarquent particulièrement. Bien ancrée en Mauricie, la marque offre un service de proximité à la hauteur des grandes références du secteur, avec des repas prêts à chauffer qui misent autant sur le goût que sur la simplicité. Une preuve que la qualité gastronomique peut parfaitement s’inviter à la maison, sans tracas.
Cette tendance incarne une recherche d’équilibre entre confort et plaisir. Pour les marques, c’est l’occasion de développer des produits festifs, simples à assembler, qui transforment les moments du quotidien en expériences valorisantes.
7. Le végétal se réinvente
8. Le dépanneur nouvelle génération
Le dépanneur n’est plus ce lieu de dépannage rapide d’autrefois. En 2025, il se transforme en point de rencontre gourmand, où cafés de spécialité, collations premium et repas frais se côtoient. On le voit d’ailleurs avec des marques locales comme le Café Bowen ou La Maison d’Herbes, qui redéfinissent l’offre de proximité en apportant qualité, créativité et expérience jusque sur les tablettes. Ces espaces hybrides deviennent ainsi des vitrines stratégiques pour les marques alimentaires souhaitant rejoindre un consommateur pressé, mais exigeant.
Cette mutation du commerce de proximité ouvre la porte à une nouvelle approche de la distribution : formats individuels, produits portatifs, emballages pratiques et esthétiques. Le dépanneur devient un terrain d’innovation où l’on peut tester, découvrir et tomber sous le charme d’un produit, parfois en moins de 30 secondes.
9. La science agricole et le climat
Les marque comme Nature’s Path redessinent la carte de l’agriculture moderne. En permettant de modifier ou d’optimiser les plantes avec une précision inédite, elles ouvrent la voie à des cultures plus résilientes, nutritives et respectueuses de l’environnement. Ces innovations répondent à des enjeux cruciaux : adaptation climatique, réduction des intrants chimiques, sécurité alimentaire et biodiversité.
Pour les marques, cette avancée scientifique est une formidable opportunité de repenser la communication agroalimentaire. Vulgariser la science, la rendre accessible et humaine, devient un acte de confiance. Les entreprises qui osent expliquer le « comment » et le « pourquoi » de leurs innovations renforcent leur crédibilité et bâtissent un lien durable avec leurs consommateurs.
En d’autres mots : elles représentent l’agriculture de demain, plus rapide, plus durable et plus précise. Le succès passe par une communication transparente et humaine qui met l’accent sur les bénéfices concrets pour les gens et la planète.
10. La transparence radicale : l’ingrédient clé de la confiance
Plus que jamais, les consommateurs exigent des marques qu’elles jouent cartes sur table. Ils veulent connaître l’origine des ingrédients, les conditions de production et les visages derrière le produit. Selon Label Insight (2024), 94 % des consommateurs affirment être plus fidèles à une marque qui fait preuve de transparence.
Des entreprises comme The Pretty Ugly Compagny illustrent très bien cette tendance : elles assument pleinement leur personnalité, dévoilent leurs processus sans filtre et misent sur une communication honnête qui crée un sentiment d’authenticité immédiat. Résultat : un lien de confiance plus fort, plus humain, et beaucoup plus durable.
Cette exigence appelle un changement profond dans la façon de communiquer. Les marques doivent rendre visible l’invisible : leurs partenaires, leurs engagements environnementaux, leurs pratiques d’approvisionnement. Humaniser son discours, c’est gagner la confiance. Et dans un marché saturé, la confiance est la ressource la plus rare et la plus précieuse!
En conclusion : des tendances à transformer en leviers
Si 2025 nous a appris une chose, c’est que l’appétit du consommateur a changé. Il veut des produits bons, beaux, vrais, mais surtout porteurs de sens.
Pour les entreprises agroalimentaires, 2026 sera l’année de la consolidation : faire de ces attentes une force stratégique.
Chez sfr, nous accompagnons les marques alimentaires à allier stratégie, créativité et performance. Notre approche humaine et structurée transforme les tendances en occasions de croissance concrètes.
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